Cá trê đồng om mẻ

Một món ăn truyền thống với nguyên liệu chính là cá trê đồng, một loại cá tự nhiên vẻ ngoại hình vàng óng. Món ăn này đặc trưng với việc om cá trê bằng mẻ, một loại gia vị truyền thống có lịch sử lâu đời ở miền Bắc Việt Nam. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị đặc trưng với sự thơm ngon, béo ngậy từ thịt cá trê và vị thanh chua từ mẻ, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và lạ miệng.