Cá quả kho tộ

Món ăn nổi tiếng với việc sử dụng cá quả đồng, thịt ngon và chắc chắn, được nấu trong niêu đất. Quá trình nấu món này cầu kỳ và đòi hỏi kiên nhẫn. Thịt cá quả được ướp gia vị và nấu lên bằng lửa nhỏ trong thời gian dài để thịt trở nên mềm mịn và thơm ngon.