Lẩu cháo chim sấu

Món ăn đặc trưng có ở nhiều tỉnh phía Bắc. Món lẩu độc đáo này thường bao gồm gạo nấu thơm, thịt chim câu tươi ngon và các loại rau, gia vị. Hương vị của lẩu chim câu tập trung vào vị thơm ngon của thịt chim câu cùng vị ngon ngọt của gạo và các gia vị đặc trưng.