Trong đời sống văn hoá người Việt, Rằm tháng Giêng luôn giữ một vị trí đặc biệt quan trọng. Dân gian có câu: “Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng”, bởi đây là ngày trăng tròn đầu tiên của năm mới, đánh dấu sự khởi đầu trọn vẹn về tâm linh, tín ngưỡng và phong tục. Chính vì vậy, mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng không chỉ là nghi lễ dâng hương đơn thuần, mà còn là cách con người gửi gắm những mong cầu tốt đẹp: cầu bình an, cầu sức khỏe, cầu tài lộc, cầu thuận hòa cho suốt cả năm phía trước.
Ý Nghĩa Tâm Linh Của Việc Cúng Rằm Tháng Giêng
Rằm tháng Giêng, hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu, xuất phát từ văn hóa Á Đông, mang ý nghĩa kết nối trời – đất – con người. Đây là thời điểm trăng tròn viên mãn, tượng trưng cho sự đủ đầy, trọn vẹn và hài hòa.
Trong quan niệm dân gian, việc chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng chu đáo sẽ giúp:
-
Cầu cho gia đạo bình an, trong ấm ngoài êm
-
Mong công việc thuận lợi, hanh thông
-
Hóa giải những điều chưa may mắn đầu năm
-
Gieo nền phúc lành cho cả năm mới
Không chỉ là nghi lễ tâm linh, mâm cỗ cúng còn thể hiện đạo hiếu, sự tri ân tổ tiên và lòng thành kính đối với trời đất, thần linh. Đó cũng là dịp để các thế hệ trong gia đình quây quần, giữ gìn nếp sống truyền thống giữa nhịp sống hiện đại.
Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng Gồm Những Gì Để Đúng Lễ?
Một mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng chuẩn truyền thống cần đảm bảo yếu tố hài hòa – cân bằng – đủ lễ, không nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy, mà quan trọng nhất là tấm lòng thành.
1. Nguyên Tắc Bày Mâm Cỗ
Mâm cỗ cúng Rằm cần đạt sự cân đối giữa: Âm – Dương, Nóng – Lạnh, Mặn – Ngọt, Màu sắc hài hòa.
2. Các Món Truyền Thống Trong Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng
Một mâm cỗ truyền thống Bắc Bộ thường bao gồm:
Bánh chưng
Là linh hồn của mâm cỗ, bánh chưng tượng trưng cho đất trời, cho sự vẹn toàn và sung túc. Bánh được gói vuông vức, nếp dẻo thơm, nhân đỗ xanh – thịt mỡ đậm đà.
Gà luộc/hấp
Tượng trưng cho dương khí, cho sự khởi đầu mạnh mẽ và thịnh vượng. Gà cúng thường chọn gà trống tơ, dáng đẹp, luộc vàng ươm, trình bày trang trọng.
Xôi gấc hoặc xôi vò
Màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho may mắn, hỷ sự. Xôi vò lại mang ý nghĩa thanh khiết, tinh tế, rất phù hợp với nghi lễ tâm linh.
Canh truyền thống
Có thể là canh măng mọc, canh bóng thả, thể hiện sự tròn đầy, hòa hợp trong bữa cỗ.
Nem rán
Món ăn quen thuộc trong mâm cỗ Bắc, tượng trưng cho sự đủ đầy, sung túc.
Món xào theo mùa
Thường là rau củ hoặc thịt xào thập cẩm, thể hiện sự hài hòa âm dương.
Tráng miệng & hoa quả
Chuối, bưởi, cam, táo… đại diện cho ngũ hành, cầu mong phúc lộc viên mãn.
Tùy theo điều kiện từng gia đình, mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng có thể giản lược hoặc thêm bớt, nhưng vẫn cần đảm bảo sự cân đối và trang trọng.
Vì Sao Nên Chuẩn Bị Mâm Cỗ Rằm Tháng Giêng Chỉn Chu?
Trong nhịp sống hiện đại, nhiều gia đình bận rộn, việc chuẩn bị một mâm cỗ truyền thống đầy đủ, đúng lễ nghi không hề đơn giản. Tuy nhiên, Rằm tháng Giêng là một trong số ít những ngày lễ quan trọng nhất trong năm, nên việc chuẩn bị chu đáo mang ý nghĩa tinh thần rất lớn.
Một mâm cỗ được chuẩn bị chỉn chu giúp:
-
Gia chủ an tâm khi làm lễ
-
Giữ gìn nếp sống văn hóa truyền thống
-
Tạo không khí sum vầy, gắn kết gia đình
-
Gieo khởi đầu năm mới thuận hòa, may mắn
Chính vì vậy, ngày càng nhiều gia đình lựa chọn dịch vụ đặt mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng trọn gói để vừa đảm bảo lễ nghi, vừa tiết kiệm thời gian, công sức.
Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng Phụng Niên & Phụng Lễ – Trọn Lễ Nghi, Vẹn Phúc Khí
Thấu hiểu giá trị tâm linh và chiều sâu văn hoá của ngày Rằm tháng Giêng, Phụng Thành giới thiệu hai dòng mâm cỗ cúng đặc biệt: Phụng Niên và Phụng Lễ – được thiết kế dựa trên tinh thần mâm cỗ truyền thống Bắc Bộ, cân đối âm dương, hài hòa hương vị, trang trọng về hình thức.
Mâm Cỗ Phụng Niên – Khởi Đầu Năm Mới Bình An
Phụng Niên mang ý nghĩa “năm mới an hòa – khởi đầu thuận lợi”. Mâm cỗ được thiết kế tinh gọn, vừa đủ lễ nghi, phù hợp cho gia đình nhỏ, không gian thờ cúng ấm cúng nhưng vẫn đảm bảo trọn vẹn ý nghĩa tâm linh.
Thành phần mâm cỗ Phụng Niên gồm:
-
Gỏi gà xé phay Hà Nội
-
Nem Hà Nội
-
Gà hấp cải xanh
-
Giò xào
-
Thịt đông
-
Canh sườn măng khô
-
Bánh chưng
-
Cơm trắng
-
Chè đậu xanh trân châu
Mỗi món ăn trong mâm cỗ Phụng Niên đều được lựa chọn cẩn trọng, mang tính biểu trưng cho sự đủ đầy, thanh khiết và khởi đầu thuận hòa.
Gỏi gà xé phay thanh mát tượng trưng cho sự nhẹ nhàng, khởi đầu hanh thông. Nem Hà Nội và giò xào mang ý nghĩa sung túc, ấm no. Thịt đông và canh sườn măng khô là những món đặc trưng của cỗ Bắc mùa xuân, thể hiện sự dung hòa âm dương. Bánh chưng – linh hồn của mâm cỗ – tượng trưng cho sự viên mãn, trọn vẹn. Kết lại bằng bát chè đậu xanh trân châu thanh ngọt, gửi gắm mong ước một năm mới suôn sẻ, đủ đầy.
Mâm cỗ Phụng Niên phù hợp với:
-
Gia đình trẻ
-
Không gian thờ cúng vừa và nhỏ
-
Gia chủ mong muốn mâm cỗ trang trọng nhưng gọn gàng
Mâm Cỗ Phụng Lễ – Trọn Vẹn Lễ Nghi, Đầy Đủ Phúc Khí
Nếu Phụng Niên đại diện cho sự khởi đầu nhẹ nhàng, thì Phụng Lễ là phiên bản mâm cỗ đầy đủ hơn, dành cho những gia đình coi trọng nghi lễ truyền thống, không gian thờ cúng lớn, nhiều thế hệ.
Mâm cỗ Phụng Lễ được thiết kế theo tinh thần “đủ lễ – đủ vị – đủ hình”, đảm bảo sự hài hòa từ hương vị đến trình bày, mang trọn ý nghĩa cầu an, cầu phúc, cầu lộc cho cả năm.
Thành phần mâm cỗ Phụng Lễ gồm:
-
Gỏi bò bóp thấu
-
Nem Hà Nội
-
Bầu luộc chấm muối vừng
-
Cà tím om nồi đất
-
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
-
Gà ta hấp cải xanh
-
Giò xào
-
Canh bí sườn sụn
-
Xôi dừa hạt sen
-
Cơm trắng
-
Chè đậu xanh trân châu
Mỗi món ăn trong mâm Phụng Lễ đều mang một tầng ý nghĩa sâu sắc:
-
Gỏi bò bóp thấu tượng trưng cho sự khai mở, thuận lợi trong giao tiếp và công việc.
-
Nem Hà Nội & giò xào đại diện cho sự sung túc, đủ đầy.
-
Bầu luộc – cà tím om – bắp cải cuộn thịt mang tinh thần mộc mạc, gắn kết, thể hiện mong ước gia đạo yên ấm.
-
Gà ta hấp cải xanh tượng trưng cho sinh khí, dương khí và khởi đầu hanh thông.
-
Canh bí sườn sụn & xôi dừa hạt sen biểu trưng cho sự viên mãn, phúc lộc tròn đầy.
-
Chè đậu xanh trân châu khép lại mâm lễ bằng vị ngọt thanh, tượng trưng cho sự suôn sẻ, nhẹ nhàng trong cả năm mới.
Mâm cỗ Phụng Lễ đặc biệt phù hợp với:
-
Gia đình nhiều thế hệ
-
Nhà thờ họ, bàn thờ lớn
-
Gia chủ coi trọng nghi lễ truyền thống
Vì Sao Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng Của Phụng Thành Được Khách Hàng Tin Chọn?
Không chỉ chú trọng đầy đủ lễ nghi, Phụng Thành đặt trọng tâm vào chất lượng món ăn – hình thức trình bày – trải nghiệm tổng thể.
1. Giữ Trọn Hương Vị Cỗ Bắc Truyền Thống
Các món ăn được chế biến theo công thức truyền thống, giữ được vị thanh, đậm vừa, hài hòa, đúng tinh thần cỗ Bắc Bộ.
2. Nguyên Liệu Tuyển Chọn Kỹ Lưỡng
-
Gà ta chắc thịt
-
Gạo nếp tuyển chọn
-
Rau củ tươi theo mùa
-
Thịt lợn sạch, sơ chế trong ngày
Tất cả đảm bảo độ tươi – an toàn – hương vị chuẩn mực.
3. Trình Bày Trang Nhã, Đúng Chuẩn Lễ Nghi
Mâm cỗ được sắp xếp cân đối – hài hòa – trang trọng, phù hợp không gian thờ cúng truyền thống, giúp gia chủ an tâm khi hành lễ.
4. Giao Mâm Cỗ Đúng Giờ – Tận Nơi
Phụng Thành hỗ trợ giao mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng tận nơi, đúng giờ đẹp, giữ trọn sự trang nghiêm cho buổi lễ.
Đặt Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng Ở Đâu Uy Tín?
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ đặt mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng trọn gói, chuẩn truyền thống, giao tận nơi, Phụng Thành là lựa chọn đáng tin cậy.
Hai mâm cỗ Phụng Niên – Phụng Lễ không chỉ giúp gia chủ an tâm về nghi lễ mà còn gửi gắm trong đó sự chỉn chu, tinh tế và tấm lòng thành kính đối với tổ tiên, thần linh.
📞 Nhận đặt mâm cỗ Rằm tháng Giêng qua hotline: 091 129 33 86
Đừng quên theo dõi Nhà hàng Phụng Thành để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích: